Email-Alert
Bookmark this page
Recommend the journal
中文版
Home
|
About Journal
|
Editorial Board
|
Ethics Statement
|
To the authors
|
Download
|
Archive
|
In Chinese
引用本文:
【打印本页】
【下载PDF全文】
【
View/Add Comment
】
【
Download reader
】
【
Close
】
←前一篇
|
后一篇→
过刊浏览
高级检索
本文已被:浏览
1454
次 下载
1243
次
码上扫一扫!
分享到:
微信
更多
字体:
加大+
|
默认
|
缩小-
品牌大菱鲆上市,推动海水养殖产业健康发展
雷霁霖
1
中国水产科学研究院黄海水产研究所
摘要
:
大菱鲆(
Scophthalmus maximus
),商品名为“多宝鱼”,属冷水性深海比目鱼类,是东北大西洋沿岸的特有名贵品种之一。其皮下和鳍边含有丰富的胶质,肌肉丰厚白嫩,口感鲜美,风味独特。据记载,古罗马人十分赞赏大菱鲆的美味和营养,称之为“海中雉鸡”,留作重大节庆之日享用。
关键词
:
大菱鲆
健康发展
海水养殖产业
品牌
大西洋沿岸
名贵品种
上市
古罗马人
比目鱼
海水养殖鱼类
DOI:
分类号
:
基金项目:
LEI Ji-Lin
Abstract
:
Key words
:
Copyright
©
Editorial Office for Oceanologia et Limnologia Sinica Copyright©2008 All Rights Reserved
Supervised by: China Association for Science and Technology Sponsored by: Chinese Society for Oceanology and Limnology, Institute of Oceanology and Limnology, CAS.
Address: 7 Nanhai Road, Qingdao, China. Postcode: 266071 Tel: 0532-82898753 E-mail: liuxiujuan@qdio.ac.cn
Technical support:
Beijing E-Tiller Co.,Ltd.